|
●白双糖(しろざらとう)荒目 高級なお砂糖で純度が高く、素材を生かす煮物などに最適です。
●白双糖(しろざらとう)細目 同上
●グラニュー糖 サラサラしたお砂糖で喫茶店よく使われています。あっさりとした煮物やジャム作りに最適です。
●上白糖(じょうはくとう) 一般的にお砂糖いうというとこれを指します。何にでも使われる万能品です。
●黒砂糖(くろざとう) 沖縄産の黒糖(こくとう)とも言われます。香りが高く、風味付けに少量使います。
●中双糖(ちゅうざらとう)荒め ザラメとも言われています。照り出しやあっさり味の料理に使います。
●三温糖(さんおんとう) テンコとも言われています。甘味が強く、風味が出ます。
●上洗中双糖(じょうあらいちゅうざらとう)細目 キザラとも言われています。最近は健康食品として人気があります。
●玉砂糖(たまざとう) 特殊な使われ方をします。茶色でアクの強いお砂糖です。
●かしこい母さんの三温糖 三温糖にカルシウムとサンウーロンをプラスしてあります。
●きび砂糖 原糖に近い状態なのでミネラルがたっぷり入っています。
●てんさい糖 北海道産のてんさい糖です。オリゴ糖が入っています。
●氷砂糖(ロック) 大粒の氷砂糖です。時間をかけた自然結晶です。
●氷砂糖(クリスタル) 梅酒などに使われます。そのままいただいてもおいしいです。
●メルヘンシュガー 綿菓子用です。イチゴ・レモン・ブルーハワイ・オレンジ・メロン・の5色揃っています。
この他に果糖・粉糖・フロスト糖・オリゴ糖シロップなど扱っております。
|